Wenn draußen die Kälte klopft, gibt es nichts Besseres! Unser einfacher Bauerntopf ist der perfekte Eintopf für kalte Tage und dank der schnellen Zubereitung ideal für alle, die deftigen Genuss ohne großen Aufwand suchen. 🔥🍲
Deftiger Bauerntopf - der einfach Eintopf
Bewertungen
Kategorie
Suppen
Portionen
4
Dauer
40 Minuten
Dieser deftige Bauerntopf lässt dich hausgemachtes Glück schmecken: eine dicke, würzige Suppe voller zarter Kartoffeln und Hackfleisch, die an kalten Tagen sofortigen Wohlfühlkick und deftigen Genuss garantiert! 🥔❤️
Zutaten
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800gr Heidekartoffeln
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400gr Rinderhackfleisch
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2 Zwiebeln
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2-3 Möhren
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1 rote Paprika
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1 Dose (ca. 400gr) geschälte Tomaten
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1L Rinder- oder Gemüsebrühe
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1 EL Tomatenmark
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2 EL Öl
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1 EL Paprikapulver
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½ TL Majoran
Hauptzutaten
Flüssigkeit und Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung: Zwiebeln fein würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls würfeln.
Hackfleisch anbraten: Das Öl oder Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen. Das Rinderhack krümelig anbraten. Das Fett abgießen, falls sich zu viel gebildet hat.
Andünsten: Die gewürfelten Zwiebeln und Möhren zum Hackfleisch geben und 3–5 Minuten mitdünsten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
Ablöschen und Köcheln: Mit Paprikapulver und Majoran würzen. Mit der Brühe und den geschälten Tomaten ablöschen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln hinzugeben. Den Eintopf zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellung: Nach 40 Minuten die gewürfelte Paprika hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Abschmecken: Zum Schluss den Topf noch einmal kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp: Mit ein bisschen Schmand schmeckt´s noch besser!
