Bio Heide Süßkartoffeln Bioland Erntekiste vom Biohof Stövesandt
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Seit 4 Jahren kultivieren wir die Süßkartoffel auf unserem Biohof und sind inzwischen echte Experten geworden. |
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Was ist der Unterschied zwischen perfekten und unperfekten Süßkartoffeln?Perfekte Süßkartoffeln sagen eigentlich schon das, was sie sind. Sie haben eine wirklich gute Qualität. Die unperfekte Süßkartoffel ist eine Süßkartoffel, die so nicht im Handel zu finden ist. Kleine Löcher, verschrammt oder einfach nicht die richtige Größe führt dazu, dass der Handel sie nicht im Sortiment haben möchte und sie im schlimmsten Fall in den Abfall geht. Sind Süßkartoffeln eigentlich Kartoffeln?Die Süßkartoffel ist nicht wie der Name es vermuten lässt eine Kartoffel im eigentlichen Sinne. Sie gehört zu den Windengewächsen und ist nun schon seit einigen Jahren ein echtes Trendgemüse. Nicht nur ihr süßer Geschmack ist verantwortlich für ihren Erfolg, sondern auch ihre vielen positiven Eigenschaften. Wofür kann ich Süßkartoffeln verwenden?Auch die Zubereitung von Süßkartoffeln bietet ein weites Spektrum. Egal ob gekocht, gebraten, frittiert, in Folie oder als Püree, die Süßkartoffel lässt sich in allen Varianten zubereiten. Was muss ich bei der Lagerung von Süßkartoffeln beachten?Süßkartoffeln können bei 12-15 Grad mehrere Monate lang gelagert werden. Es ist zu beachten, dass sich ihre Haltbarkeit deutlich verkürzt, sobald sie eimal abgewaschen werden. Wir empfehlen daher, sie bis zum Tage ihrer Zubereitung nicht zu waschen. |